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Brotbackkurs “Basiswissen”

LFI Linz Auf der Gugl 3, Linz

Wie funktioniert das alte Bäcker-Handwerk wirklich? In diesem Kurs lernst Du das Basiswissen der verschiedensten Sauerteige und Vorteige kennen. Du wirst überrascht sein, wie mit wenigen simplen und einfachen Handgriffen ein kleines Meisterwerk aus dem Backofen gezaubert wird.   Kursinhalt des Basiskurses Wie erstelle ich meine eigene Rezeptur und welche Mehltypen verwende ich für welches Brot Herstellung […]

Brotbackkurs “Basiswissen zum Brotbacken”

Miele Experience Center Wien Vorarlberger Allee, Wien

Wie funktioniert das alte Bäcker-Handwerk wirklich? In diesem Kurs lernst Du das Basiswissen der verschiedensten Sauerteige und Vorteige kennen. Du wirst überrascht sein, wie mit wenigen simplen und einfachen Handgriffen ein kleines Meisterwerk aus dem Backofen gezaubert wird.   Kursinhalt des Basiskurses Wie erstelle ich meine eigene Rezeptur und welche Mehltypen verwende ich für welches Brot Herstellung […]

Sold Out €185

Brotbackkurs “Backen mit Roggensauerteigen”

Miele Experience Center Wien Vorarlberger Allee, Wien

Ihr wollt in die geheime Welt des Roggensauerteiges eintauchen? Dann seid Ihr genau richtig! In diesem Workshop dreht sich alles um Roggen- und Vollkornsauerteige. Um Chaos und Pannen bei der Herstellung von Sauerteig zu vermeiden gibt’s hier einen Überblick der unterschiedlichsten Sauerteigführungen. Was im Rezept oft so einfach aussieht, ist in der Umsetzung doch immer […]

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